L'art pur de Champignons Charlevoix
100% Charlevoix

Un petit pot de verre, avec couvercle, dans ce style qu'affectionnent particulièrement les producteurs du terroir ou les marchands de confitures. Sur l'étiquette blanche, une explosion de couleurs festives, en flaques et en bandes dégoulinantes, puis un nom: l'art pur. Avec, dessous, ces mots alléchants: pleurote du verger, puis ce gage de qualité et de délices savoureuses: Champignons Charlevoix. On ne fait que regarder et on a déjà l'eau à la bouche. Forcément, on s'approche, on essaie de distinguer quel trésor peut bien recéler ce contenant peu commun, on jette un oeil sur la liste des ingrédients et on imagine déjà le festin qu'on fera en lisant, sous les réjouissants coulis de couleurs, ces lignes divines: pleurotes marinés, vinaigre de cidre de pomme, jus de pomme, lavande bio. Devant la promesse de tels plaisirs gourmands, on manque de mots, et on se rabat sur l'expression la plus simple et la plus évocatrice: miam. L'art pur, c'est Charlevoix en vitrine et Charlevoix en conserve: l'étiquette est l'oeuvre d'une artiste bien connue de Cap-à-l'Aigle, Mélissa Deschênes ; le cidre provient des riches cuves et des opulentes barriques des Vergers Pedneault ; la lavande pousse sur les fertiles domaines d'Azulée, à Baie-Saint-Paul ; quant aux pleurotes, évidemment, ils ont poussé à l'ombre des pentes du Mont Grand-Fonds, sous la garde attentive de Danielle Ricard, propriétaire et fondatrice de Champignons Charlevoix.

L'équipe de Go-Xplore.com a eu le plaisir de remonter le chemin des Loisirs jusqu'à la champignonnière et à ses précieuses cultures. Là, nous avons rencontré Mélissa et Danielle, l'artiste et la productrice. L'une, pantalons tachés de peinture, petite veste à carreaux sur le dos et verres fumés sur les yeux, tient à peine en place ; débordante d'énergie, volubile, elle laisse éclater son enthousiasme et défiler les idées avec une candeur qui ne cesse d'étonner. L'autre est calme, posée, le sourire tranquille, la voix réfléchie. Toutes deux sont également passionnées ; toutes deux sont fières de leur création commune. Charlevoix dans un pot aux mille saveur et au mille couleurs, un délice gourmand caché dans un objet d'art : l'idée est belle. Les deux femmes, avec franchise et simplicité, nous ont raconté leur rencontre et leur inspiration. Une entrevue à savourer!