Gala des Grands Chefs
Corporatif
- Restauration\Gastronomie
Un texte de Camille Dufour Truchon, Photos de Patrice Gagnon, Réné Bouchard et Sylvain Foster, Vidéo de Patrice Gagnon
La vapeur s’échappent librement des énormes casseroles et sort des cuisines par les larges hottes… et pourtant la pression monte rapidement et emplie la pièce pleine à craquer : c’est l’attente avant le coup de feu ! Le service se prépare avec ordre et rigueur aujourd’hui au Fairmont Le Manoir Richelieu, et le repas de ce soir n’a rien de banal ! Le ballet des cuisiniers, des étudiants venus prêter mains fortes et des serveurs valsant entre les stations est réglé au quart de tour. Il s’exécute devant l’œil tendu et vif des chefs, car ce soir Pierre-Laurence partage ses cuisines.
Depuis son arrivé en septembre qu’il y travaille et qu’il invite, afin de s’entourer, le temps de cet événement, de grands chefs inspirants. Le défi était grand, le délai était serré et voilà que la grande clôture de ces deux jours de célébrations, le clou du spectacle, sera lancé dans quelques minutes. Les souliers de travail piétinent le sol, les ingrédients sont déposés avec une dextérité infinie, les plats sont inspectés sans pardon… Tous retiennent leur souffle, et puis dans les volutes de brouillard de la glace sèche, les convives aux yeux et aux papilles ravis acclament ceux qui ont permis cette expérience gastronomique festive et luxueuse : qu’on salue bien bas les grands chefs !
Pari réussi pour Pierre-Laurence Valton-Simard qui aura su faire sa preuve et livrer un Gala solide, droit, rafraichissant et qui en met plein la vue.
-
En revue, ces 10 et 11 novembre derniers le Fairmont Le Manoir Richelieu a accueilli les chefs invités :
Dany Bolduc - Chef du H4C
Romain Abrivard - Sous-chef au restaurant M.Mme
Steeven Gilles - Chef du Céleste à Londres
Marjorie Maltais - Styliste culinaire & cre?atrice de recettes, finaliste a? l’e?mission Les Chefs!
Accessible via un choix de forfait l’événement sur deux jours proposait un cocktail dînatoire avec les producteurs de la région des ateliers culinaires avec dégustations, un cocktail puis un dîner gastronomique et ses accords de vins.
-
En bref tout un rassemblement de gourmands évoluant dans le cadre luxueux et chaleureux du Manoir Richelieu sous le simple prétexte de se laisser régaler et de s’en faire mettre plein la vue et plein les papilles.





























































































Vous pourriez aussi aimer
205 Magazine 7 février 2025

Conférence de presse chef du Bloc Québécois Yves François Blanchet 2 février 2025

Allocution chef du Bloc Yves François Blanchet 2 février 2025

Conférence de presse chef du Bloc Québécois Yves François Blanchet 2 février 2025

Séance du conseil municipal de Saint Siméon lundi 3 février 2025

Podcast Charlevoix - Épisode 13 - Sarah Allard

La Beauté du Vin 2024-2025 #13

Séance du conseil de la MRC de Charlevoix-Est mardi 28 janvier 2025

205 Magazine 31 janvier 2025

Podcast Charlevoix - Épisode 12 - Sandra Murray

Séance du conseil de ville de La Malbaie lundi 20 janvier 2025

205 Magazine 24 janvier 2025

Podcast Charlevoix - Épisode 11 - Lydia Duchesne

La Beauté du Vin 2024-2025 #11

La Beauté du Vin 2024-2025 #12

205 Magazine 17 janvier 2025

La Beauté du Vin 2024-2025 #9

Podcast Charlevoix - Épisode 10 - Vanessa Richard

Lancement Edgar et Laura La série du cratère

Spectacle folklore à l'église de Saint-Irénée 2024

Chorale Ste-Agnès 2024

Chorale de Pointe-au-Pic 2024

Podcast Charlevoix - Épisode 9 - Sandie Valiquette

La Beauté du Vin 2024-2025 #8

Dépôt du budget de la Ville de La Malbaie 11 décembre 2024

Séance du conseil de ville La Malbaie 9 décembre 2024

Conseil de la MRC de Charlevoix Est - 17 décembre 2024

Challenge Curling Desjardins 2024

Envol Charlevoix - Diner de Noël

Défilé de Noël de Saint-Siméon

Fairmont Le Manoir Richelieu
Fairmont Le Manoir Richelieu - Fêtes 2020

Arc-en-ciel Fairmont Le Manoir Richelieu

120 ANS D'ACCUEIL

Moments Fairmont d'hiver

Photobooth Gala des Grands Chefs

Fairmont Le Manoir Richelieu: talents recherchés

Piscines en folie au Manoir!

Fairmont Le Manoir Richelieu
